一眨眼的工夫就到了年腳下。俗話說：“民以食為天。”古往今來，一鼎一鑊一直是人們最真切的擁有。吃是人們表達(dá)快樂滿足最隆重的方式。尤其在年腳下，人們對(duì)食物的熱愛，表現(xiàn)得格外強(qiáng)烈。

搭眼看去，家家戶戶的屋檐下，幾乎都掛著臘腸腌雞熏魚。它和大紅的中國結(jié)一樣，成了新年到來的標(biāo)志。正月頭上，家里自然少不了親朋往來。以家釀米酒相待，配上臘腸之類的冷盤，是最適宜的。

年腳下的菜市場(chǎng)，人氣蒸騰。一個(gè)挨一個(gè)的攤點(diǎn)上，以賣吃食為主，比平時(shí)豐富許多。有老人騎著三輪車載著一車水泠泠的蔬菜在涌動(dòng)的人潮里蝸牛般地蠕動(dòng)。眾人圍上前，蹲下身仔細(xì)挑挑選選。老人一邊裝袋，一邊強(qiáng)調(diào)，都是自家種的。沒打農(nóng)藥的。旁邊的人不時(shí)關(guān)照兩句，秤頭要足，他一一答應(yīng)。

人們趕趟似地在擁擠的人群里穿梭。很快，手里便提得滿滿當(dāng)當(dāng)了。這只手里拎著一尾魚，一塊豆腐。那只手里提著一只雞，一把青菜。鳥兒銜草一般，把東西一樣樣搬回家。我也提著大包小袋打道回府，自以為，也把年味帶回家了。

年腳下，蒸年糕是必不可少的。全家老少，人手一塊年糕，寓意年年高呀。過去，家里的年糕都是奶奶蒸的。她會(huì)在蒸好的年糕上用筷子頭蘸一點(diǎn)可食用的紅粉，像給女子光潔的額頭中間點(diǎn)一粒朱砂。我曾問過奶奶，何故如此?奶奶答，以前太婆就是這樣做的呀。想來，這是一種流傳下來的習(xí)俗吧。奶奶的話，讓我若有所思。現(xiàn)時(shí)許多人，所欠缺的，正是一顆傳承的心。如今，母親雖不像奶奶一樣會(huì)給蒸好的年糕“點(diǎn)紅”，但她有自己的一套“吉祥語”。她會(huì)在年糕上撒一些芝麻、紅棗、花生…………用鍋鏟鏟平。表吉祥如意、年年有余。

剛蒸熟的年糕，散發(fā)出誘人的香氣。不多久，我的手里便拿著一塊切好的年糕在吃。又糯又甜的年糕，軟軟的，口感好。

年糕還沒下肚，母親又炸起了油炸糕。炸油炸糕的米漿是把豆子、米，按一份豆子四份米浸泡半天后磨成的。待油開了，用湯匙把米漿打在專用的勺上。金黃的油，便頓時(shí)在熱騰騰的鍋里作亂。油花四下飛濺，噼里啪啦。不到一會(huì)工夫，一只只油炸糕便堆滿了盤，黃燦燦的，上面布滿星星點(diǎn)點(diǎn)的蔥花，晃亮人眼。我對(duì)酥中泛軟的油炸糕，向來難抵誘惑。一出鍋，便迫不及待地伸手拿。母親說：“等會(huì)，還沒敬過菩薩呢。”待母親挑出最好的幾個(gè)給菩薩供上后，我立馬拿起一個(gè)，顧不得燙，咬了起來。母親在一旁叮囑，別吃多了。并吩咐我把油炸糕分送一些給左鄰右舍。鄰居投桃報(bào)李，紛紛送來他們家做的各色吃食。

年糕、油炸糕之類只能算得上美食中的“前鋒”。真正的“主力”還在后頭。客家人過年極重視家庭團(tuán)圓親朋宴飲。要過新年了，如母親一般的家庭婦女終日在廚房里把菜板剁得咚咚響。只待年三十搬出一大桌挖空心思做成的豐盛菜肴。如此光景，從大年三十起一直延續(xù)到正月十五，幾乎日日有親朋做東，請(qǐng)吃年酒。這讓我想起《紅樓夢(mèng)》里賈府過年的場(chǎng)景：“王夫人與鳳姐是天天忙著請(qǐng)人吃年酒，那邊廳上院內(nèi)皆是戲酒，親友絡(luò)繹不絕，一連忙了七八日才完了。”我們過年，與之相比，毫不遜色。

（鐘嫻）