疫情下的“中國大櫻桃第一鎮”：網店日“拼”萬單 “云”銷全國

6月的煙臺市福山區張格莊鎮，大櫻桃聽著618的集結號新鮮水靈地上市了。

“從爺爺那代開始，我們的生活就靠著這些櫻桃樹。”日前，在全國最大的鎮級大櫻桃集散地——張格莊大櫻桃市場，58歲的柳玉東“淹沒”在幾百箱整裝待發的“紅寶石”之中。他說，“小時候，鎮上的農戶都要把櫻桃拉到市場來賣，大家暗自較勁，‘攀比’哪家的果子成色好，賣的價錢高。”

如今，在這個盛產“國產車厘子”的“中國大櫻桃第一鎮”，果二代、果三代依然與祖輩一樣要強，執著于種出更出色的大櫻桃。但不同的是，越來越多的張格莊大櫻桃走出華東市場，搭上電商“飛的”銷往全國，最佳賞味期限也終于不再浪費于線下市場的多重分銷與冗長運輸之中。

公開數據顯示，2021年，該鎮通過電商平臺交易大櫻桃400萬斤，交易額5000萬元，帶動果農增收500余萬元。

而今年，受疫情影響，往時蜂擁而至的外地商販為“情”所困。但在拼多多等新電商平臺的支持下，踩著年中大促的消費節奏，更大比例的張格莊大櫻桃開始借助“拼購+產地直發”的通路直連消費者，從樹尖直達舌尖。這個世代種植櫻桃的農業小鎮也因此搖身一變，轉型為被不少學者、專家交口稱贊的農業特色互聯網小鎮。

為保障果實新鮮，凌晨4點左右，張格莊鎮的大櫻桃已完成采摘，現摘現發，與時間賽跑。薛童/攝

“云”銷全國 日“拼”萬單

“疫情防控期間，不虧本還能增收，這在以前可不敢想。”6月以來，24歲的果農楊鈞翔每日忙得不可開交，但心中歡喜。他出生于張格莊鎮一個三代種植櫻桃的家庭。此地是國內最早種植車厘子的地方。

如今，張格莊90%以上的耕地都種植大櫻桃，栽培面積約2萬余畝，其中，設施栽培近400畝。該鎮地處北緯37度黃金緯度帶，晝夜溫差大，櫻桃糖度積累高;土壤中又含有適宜大櫻桃生長的石灰巖層，根據當地農科院檢測報告所述，張格莊大櫻桃含鈣量較市面其他大櫻桃高出50%以上，尤為“補鈣”。

近年來，受各地疫情影響，封控、滯留、市場關閉、延時發貨等不確定因素總讓當地果農提心吊膽。眼看外地客商來得越來越少，采購標準良莠不齊，線下市場越發艱難。而偏偏，新鮮度又是大櫻桃的生命。一旦錯過它嬌嫩水靈的時期，這一汪果肉便很難再賣出好價錢。

“目前，我們90%的大櫻桃都走線上，銷往北上深及兩廣地區，最快24小時，最慢48小時就能送到消費者手中。”楊鈞翔提出要嘗試全新的農產品銷售模式，自接手以來，他便主攻線上市場，為拼多多商家供貨。而因需求旺盛，銷量不降反增，年均漲幅接近20%。受益于此，他們的種植規模也從最初的5畝拓展至如今的100畝，團隊也由上陣父子兵擴容至十多人。

在新電商平臺的支持下，更大比例的張格莊大櫻桃從樹尖直達舌尖。薛童/攝

而拼多多極味生鮮店鋪負責人鄒棟表示，這幾年，從5月中旬到6月上旬的20多天，我們能賣出200萬斤的大櫻桃，其中，張格莊占到一半，供應量約100萬斤，帶來直接銷售額3000余萬元。“盡管今年受到疫情影響，但日均出單量依然破萬。”

從農業重鎮到電商大鎮

在我國的水果版圖中，張格莊大櫻桃占有一席之地。

公開數據顯示，截至2020年，山東以2938.91萬噸的水果產量成為水果第一大省。其中，櫻桃產量80萬噸，種植面積150萬畝，僅次于蘋果和桃子，穩坐山東水果的第三把交椅。山東櫻桃，無論種植面積還是總產量，均超全國半數。而在這櫻桃第一大省，山東櫻桃看煙臺，煙臺櫻桃看福山張格莊。

一個半世紀以來，在成為“大櫻桃優質產區”的道路上，張格莊的幾代人都付出了艱苦卓絕的努力。“為了擦亮‘煙臺大櫻桃’這張名片，鎮政府在櫻桃種植的每個階段都會安排專家對農戶進行技術指導，不斷提升全鎮的櫻桃種植管理技術。”張格莊鎮農業綜合服務中心主任閆順杰表示。

在專家的幫助下，當地農戶習得不少種植竅門，比如，在選用有機肥的同時還會往地里加入豆子、豆餅，改善果實口感。一些果農還會將早熟品種的甜櫻桃樹移栽進入日光溫室，溫室頂棚蓋著棉被，裝著自動卷簾機，溫室內備有自動化排風設施，精準控制室溫，從而進行精細化管理。

大櫻桃通過新電商平臺銷往全國各地，最快24小時，最慢48小時就能送到消費者手中。薛童/攝

“為保障果實新鮮，我們凌晨2、3點就要起床摘果，用速度替代防腐劑，現摘現發，與時間賽跑。”柳玉東說，張格莊大櫻桃的卓越品質和獨特口感是果農、農業專家、政府共同努力的結果。

近年來，越來越多年輕人返鄉創業。農忙時，他們還推動統一合作管理，實行標準化、規模化的生產模式;農閑時，大家組織“櫻商大會”等活動，與來自全國各地的櫻桃種植戶切磋、交流。

年輕血液的輸入也加快了張格莊發展新電商的步伐，“拼購+產地直發”逐漸成為當地重要的銷售方式之一。與此同時，當地也出臺了一系列電商服務舉措，鼓勵大家通過農地云拼、直播帶貨等方式實現快銷、多銷、廣銷，帶動群眾增收致富。

據了解，以張格莊鎮為主的煙臺新電商村矩陣，主栽品種仍以紅燈為主，配以早大果、意大利早紅、那翁、大紫、美早、先鋒、拉賓斯等幾十個品種，成熟期覆蓋早中晚，全年總產量達3000萬斤，年產值近5億元。