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經(jīng)霜,是經(jīng)過霜,也是經(jīng)歷霜。在故鄉(xiāng),真正的降霜,總是走在節(jié)氣的身后,比節(jié)氣稍晚一些。 經(jīng)霜的白菜,好像為了取暖,菜心抱得很緊,卷在一起。外層的葉子開始失去水分,變白變干,脈絡(luò)畢現(xiàn),用力護住菜心。經(jīng)霜后,白菜不但外表發(fā)生了變化,味道也有了極大的提升。霜后的白菜,好熟,易爛。吃在嘴里,平實中有清甜,清淡中有回味。如一個未經(jīng)世態(tài)炎涼的年輕人,突然經(jīng)歷一場變故,遇人遇事,有了波瀾不驚的坦然和成熟,有了欲說還休的內(nèi)斂和深沉。 辣椒經(jīng)霜,腌起來不腐爛。霜后的辣椒,經(jīng)歷過秋風的摧殘,經(jīng)歷過晨霜的凌虐,蔫巴巴的,無精打采。辣椒樹已經(jīng)掉光了葉子,桿身也從青綠變得枯黃。霜后的辣椒,母親全部摘回家,冼凈,晾干水氣。加了蒜瓣、生姜一起剁碎,撒上食鹽,裝進醬色的老瓷壇里腌好。吃到第二年初夏,新鮮辣椒端上桌,腌辣椒都不會腐爛。季節(jié)的變化真是很神奇,從霜前到霜后,短短一個節(jié)氣,經(jīng)霜的辣椒,揮發(fā)了體內(nèi)多余的水分和雜質(zhì),經(jīng)過沉淀,留下來的都是生命的養(yǎng)分和筋骨,腌起來才不易腐爛和變質(zhì)。 在故鄉(xiāng),菜地的冬瓜,都會留幾個經(jīng)霜。霜后,冬瓜上了一層霜粉,一臉的滄桑。掛粉的老冬瓜,摘回家后,母親總會留一個放在墻角。母親囑咐我們:這個冬瓜不要用手去摸。 我就不信。趁母親不在家,偏要好奇地摸幾下,瓜皮摸起來很光滑,忍不住多摸了幾下,兩手粘滿白色的霜粉。半月后,雖然冬瓜看起來還很完整,但開始滲出腐水,里面的瓜瓤已經(jīng)開始腐爛。母親見狀,只好拿了一個臉盆去收拾。母親從下端把冬瓜抱起,剛放進臉盆里,瓜蒂的上半部,里面的瓜肉全部軟爛,看似完好的瓜皮,一觸即破,母親兩手粘滿了酸臭的瓜水。現(xiàn)在想來,冬瓜里并沒有秘密,也沒有住著神明。我擦掉的霜粉,那是冬瓜防腐的天然保護膜。 霜降以后,雨水日少,地氣散發(fā),土地干燥。墻根兒下的青苔慢慢黃了下去,如黃毛狗的皮毛一樣。霜降了,苔色發(fā)白,苔衣卷曲。我以為青苔死了,再也不會活過來。點一根火柴,苔衣?lián)溥険溥隉饋怼R粓龆辏铝艘灰埂5诙焯柍鰜恚张枺瑤滋旌螅嗵τ志G了。“人可以被打敗,但不可以被打倒。”海明威的這句話,也同樣適合青苔。 “經(jīng)霜”一詞,最早出自杜甫詩《懷錦水居止》之二,“層軒皆面水,老樹飽經(jīng)霜”。這里所寫的老樹,在故鄉(xiāng)的鄉(xiāng)村,有很多棵。特別是村頭的那棵老棗樹,經(jīng)霜后,葉子飄搖幾天,全部凋落,剩下一樹的枝干,藏不住一點秘密。一個空鳥窩,端坐在高高的樹杈,松松垮垮,寂寞如一間老屋。李漁贊冬樹“見雨露不喜,睹霜雪不驚”,老棗樹莫過如此。春來發(fā)芽,夏來結(jié)果,秋來收獲,冬天就坦露一樹枝干曬太陽。任花開花謝,任云卷云舒,風霜侵襲,寵辱不驚。順應(yīng)四季,在冬天,棗樹無葉無花無果,呈現(xiàn)生命的本真狀態(tài)。卓然獨立,驍勇剛勁。 植物的生命之門,如何奧秘地開啟,也如何奧秘地閉合。大地上的草,蒼蒼茫茫。春天里,最先破土而出的第一片綠葉,也將在秋天最先回歸泥土。霜后的草,一臉的慈祥意念,自帶枯草的溫暖和芬芳。大地上眾多的植物,經(jīng)霜一打,就蔫了,枯了。絲瓜的藤,豆角的藤,葡萄的藤,還有那一池的蓮,都瘦成了國畫里的枯筆。 四季輪回,節(jié)氣本是一個整體。冬天不是要阻止春天,而是要孕育春天;黎明不是要反對黑夜,而是要疏散黑夜。而經(jīng)霜,玄序清冬,素妝朝天。霜后,立冬、小雪隨之而來,春播夏長,秋收冬藏。上蒼專門安排這樣一個季節(jié),這樣一段看似無為的寧靜時光,是給萬物以安養(yǎng),默默醞釀,為春天蓄積萌發(fā)的力量。 (趙玉明) |
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