與茶相知

飲茶，是一件雅事，卻又不囿于此，事實上，它兼具大雅大俗的氣質(zhì)，既可相伴琴棋詩畫，讓清幽之氣盈滿屋;亦能混跡市井里弄，聚攏起塵世的煙火氣。

獨居雅致茶室，焚一爐香，插三五支花，翻七八頁書，細呷一口清茶，教苦盡回甘的滋味兒在舌尖上暈染，這或是才子佳人的做派。不管街頭巷尾，進館即落座，怡情也好，解渴也罷，圍坐總不免熱鬧，恰應(yīng)了“品字三口”的涵義，喝得愜意，聊得暢快，這正是尋常百姓的方式。

心靈的寧靜，坊間的歡愉，盡在這一杯茶里。

有茶入喉，就聽得秋風瑟瑟、秋雨叩窗，而不覺凄涼;就受得世事無常、案牘勞形，而始終對生活保持熱誠。茶水或濃或淡，磨礪或長或短，都將在吞咽中完成質(zhì)的升華，流淌于我們的人生之通透。

以茶入心，一切嘈雜、紛亂、計較、不安…………便都歸于寧靜。“茶心淡淡，茶心久長，茶心彌漫，茶心終身相伴。”這是王蒙筆下的文字，也是一位真正的茶人的經(jīng)驗之談。

飲茶，需先煮水沏茶，在單位無法擺弄茶器，便以飲水機和水杯代替。我常常覺得，茶葉在杯中的浮動，對應(yīng)著人生的起起落落。剛?cè)胨畷r，它尚處抱成一團的狀態(tài)，這像不像一個人初涉社會、處世未深的樣子?不一會兒，卷縮的葉片兒逐漸舒展，在由亮白轉(zhuǎn)向淡黃的水色中優(yōu)雅舞動，這像不像一個人越過山丘、游刃有余的樣子?而當水色更深，葉片兒放緩了步子，慢慢滑落，最終沉入杯底，這像不像一個人曾經(jīng)滄海后的從容淡然?

茶在杯中沉淀，人在茶中蘇醒。到了此刻，也只有到了此刻，才能有醇香的茶味，才能有生命的分量。

何時宜飲茶?無時不可飲茶。四季輪轉(zhuǎn)，杯中茶不斷。春日飲茶，淺嘗淡雅花香;秋日飲茶，講究溫潤之道;冬日飲茶，圍爐團坐可親。那么，夏日呢?暑氣沖天之時，飲茶得用大碗，沏好的茶水從壺中飛流而下，澆得滿滿當當，濺落的水珠在桌面上自成一幅“亂玉圖”。此刻，飲茶之人只需敞開衣襟，揚起脖頸，“咕咚咕咚”暢飲一番，渾身的汗毛孔剎那間“張開了嘴巴”，由內(nèi)到外不由自主地爽快，好一個淋漓盡致!清清茶湯，潤喉、消躁，“識得此中滋味，覓來無上清涼”，誰能說飲茶不是一種絕佳的消暑納涼方法?

自然，大碗喝茶，難免為文人雅士所笑，所謂“茶道也，貴在品”。不過，茶中百味，杯里乾坤，各人有各人的喝法，不必暗里束縛，自在就好。

吟詩有詩友，下棋有棋友，品茶亦有茶友。我的一位茶友，堪為“茶癡”，為了覓得自己心中那“一壺茶”，簞食瓢飲走遍大江南北，流連于湘、鄂、滇、黔、川、閩等多地。從衡山的云霧茶、星斗山腹地的毛壩紅茶，到勐臘縣王子山的曼松貢茶、四川高原的苦蕎茶、羅布泊的麻茶，他不僅滿足了口腹之欲，還寫出了一部蔚為大觀的“尋茶記”。愛茶之人，多為性情中人;尋茶之人，當為至情至性之人。與茶人結(jié)交，不為世俗所累，其樂無窮。

獨飲幽，對飲趣，若得浮生半日閑，那就“吃茶去”唄。茶，絕不僅是一種飲品，它的馨香穿越時空，創(chuàng)造出廣闊的精神世界。宋詩有云：“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。”

飲到深處，喝茶又何嘗不是一種修行?簡簡單單，自自在在，輕輕松松。

人生何以無遺憾?唯與茶相知。

(劉學正)