平潭綜合實驗區檢察院維護“舌尖上的安全”

福建法治報——海峽法治在線10月16日訊 近日，平潭綜合實驗區檢察院聯合實驗區市場監督管理局等有關單位，在人大代表、政協委員、媒體代表的監督下，開展“你點我檢”校園食品安全監督抽檢行動。

本次“你點我檢”行動采取線上投票方式，選取人民群眾最關心的熱點問題和領域，抽取學生集體用餐配送單位天航中央廚房和福建信息職業技術學院食堂開展監督檢查。

在天航中央廚房，檢查組仔細查看食材原料倉庫、冷凍庫、炒菜區等區域，了解米飯生產線、配餐作業、“互聯網+明廚亮灶”等環節，重點檢查原材料進貨流程、食品衛生狀況及從業人員健康證件等，提醒相關責任人員要定期更新食品原料、對廚具及時消毒定期更換、規范食品加工操作過程，確保食品安全。

在福建信息職業技術學院，檢查組詳細查看了各食堂的食材原材料倉庫、食品加工區及各檔口出餐區，重點檢查了原材料質保、餐飲具消毒、食品留樣、從業人員健康證件等情況，督促學校積極開展“光盤行動”，鼓勵入駐餐飲企業量力設立“愛心餐臺”，教育和引導學生養成“勤儉節約、珍惜糧食”的好習慣。

聯合專項檢查活動進一步促進了供餐配送單位及學校加強食品安全管理，提高了從業人員食品安全意識，為學生創造了更加安全健康的飲食環境。下一步，實驗區檢察院將持續強化與相關職能部門的協作配合，合力筑牢校園“舌尖上的安全”。

(記者 陳菁 通訊員 連翠美)