胡椒愛情

小山說，她注意上木叔的直接原因在于一次出差公干的飯局，遇到了長得不像叔又自稱叔的木叔。更令她覺得有意思的是，她發現木叔喝湯時的一個細節：兩次悄悄地從口袋里掏出一個倆拇指頭大的精致小銅罐，擰蓋對著舀到自己碗里的湯，撒些什么。就這么著，覺得好奇的她主動向他要了微信，走上了一場浪漫甜美的愛之旅。

木叔是我好友，我們經常一起把酒言歡，他的那些破事就沒有我不知道的。就說那款他老是放口袋里的小銅罐吧，里面裝的并不是什么高大上的東西，而是煮菜用的胡椒粉。剛認識他時，我便覺得此人有點怪，覺得他這兜里裝調料的怪癖呀有朝一日可能會影響到他找老婆。后來，隨著接觸的增加，我不知走了多少冤枉路，做的事情只有一件：陪他往返吃飯的路邊攤或是街邊店，尋找他那總是不小心滑出口袋的小銅罐。但是，不得不承認，我在一次次幫尋銅罐的過程中，愈加地感覺到他確實是個有個性有品質的兄弟。

有個性就可愛，有品質就經得起磨合。

從海外留學回來的小山是個眼科醫生、作家。當她得知木叔撒的是胡椒粉時，驚得瞪大了眼睛：“胡椒是藥呀。是藥三分毒，吃多了有恐影響健康!”

木叔不屑：“醫生姑娘，人是有個體差異的吧，沒那么可怕，胡椒自古就是調料品，袁枚的《隨園食單》指出‘夏宜用芥末，冬宜用胡椒’，何況我也沒多吃，稍稍撒點過過癮而已。”

哪知，木叔不經意間提到的《隨園食單》這本清代著名烹飪著作，引起了更加激烈的爭執。愛好美食的木叔沒想到，這位海歸博士也是一個頗有來頭的美食一族。“沒錯，《隨園食單》是寫過胡椒作料，不過他寫的是煮羊頭，放小胡椒十二顆。”小山把放多少胡椒精確到了顆數，這種看書的記憶力，讓木叔暗自在心里贊嘆。

其實，木叔對如何用胡椒為菜品提味，是動了不少腦筋，有過不少實操，取得不少實效的。有一年夏，我閩北老家的親戚進城時給我帶來了十幾條田里捉來的鮮活黃鱔。我問木叔該如何打理是好。木叔聞聽這是純天然的黃鱔后，興奮不已：“你可千萬別把事情給搞砸，先養著，等我到你家再說。”

那天，木叔正在省城開會。待他坐動車回到小城，已是晚上八點。他直奔我家，并把已是他妻子的小山叫了過來。原來，他早就提前做足功課，特意叮囑小山到郊外菜農家買來施農家肥種植的小黃瓜。

我知道，木叔來就是為了嘗個鮮。自然，掌勺的活兒他絕不可能放過。他把小黃瓜連皮切成三厘米左右長的一截截，放到鍋里煮至六七成熟時，把開膛去肚的一條條沒有刀切的黃鱔放入，加入少許酒釀、姜絲熬，待要起鍋時，放鹽，并掏出小銅罐撒入少許胡椒粉，不放味精。那湯的鮮甜呀，幾年過去了，依舊讓我一想起來就口舌生津。

胡椒性溫熱，過量食用不好。作為醫生的小山常常搶著下廚，她秉持“疏堵并用”的方式，為木叔過把胡椒癮保駕護航，羨煞了我們圈里的一群人。大家都說，小山煮菜放的哪是胡椒粉，那分明是愛。

（李宣華）