堂弟德貴從廈門過來，大老遠地還帶來了兩盒茶葉。打開精致的包裝盒，我驀然發現，這兩盒名為“千山”和“桃溪春”的綠茶，竟都是產自家鄉武平的佳茗。不覺喜上眉梢，趕緊取水沖泡，須臾，氤氳茶香彌漫開來，撩撥著我的味蕾和思緒。未嘗新茶心已醉，我的心飛回了家鄉的崇山峻嶺，那滿山滿坡綠油油的茶樹，在我的眼前生機盎然地鋪展開來了。

此時的故鄉，春陽濃烈，萬山含黛，正是茶葉飄香時。

最初對茶的記憶，是家里那只不知經歷了多少歲月的大茶壺，每天，母親總會朝里面加入自制的茶葉和沸水，供全家解渴之用。父親有一只專用的大搪瓷缸子，還是他以前在部隊當兵時留下的物件，雖然綠漆駁落，茶杯里四壁積滿茶垢，父親依然不舍得扔掉，像寶貝似地待著。家里還有個大竹筒，這也是專門裝茶水用的。山里人上山、下田勞作，總會帶上這樣一只裝滿茶水的大竹筒，與日出而作日落不息的艱辛生活同出共進。家鄉的人，世世代代離不開茶水，對茶有著一種長久積累下來的天然而特殊的感情。

在我的家鄉，還有一種特別的行善方式。為緩解行山人的焦渴和勞累，常常有人特意煮上一大鍋的茶水，然后挑上山去，放在山道旁的茅棚里。人們經過時，可自行隨意飲用。我上高中時，每周都要步行30里從家里去學校，翻過那座叫蛇頭山的大山時，就沒少喝過不知何人放置在山頂上的茶水。那一桶一碗，那用大鍋煮出來的茶水，都來自粗糙的農家土屋，稱不上精品佳茗。然而，在喝過不知多少天南地北的名茶之后，我最記得的，還是那些清亮亮擺在路邊無人照看任人飲用的大桶茶水。

我的家在閩西山區，山高土厚，溪河交錯，棲云養霧，氣候溫潤，林木蔥郁，特別適合茶葉生長。因此，不僅山上長著野茶樹，家家戶戶還會種茶、采茶、炒茶。房前屋后、地角田頭，到處都看得到茶樹。每當茶樹綻開嫩嫩的新綠，就是人們高興的時候，大家知道，又要忙著上山采茶了。

童年時，我常跟著祖母、母親在自家茶園采茶，當過并不怎么勤勞的采茶小男孩。采茶是個辛苦活，常常一摘就是一整天。祖母老了，腰腿都有毛病。每當上山采茶時，不但要背上一竹筒的茶水，還要隨身帶上一只板凳，在茶樹旁邊坐著摘茶，倒也輕松不少。

一簍簍青翠碧綠的葉子采回家后，平時做飯做菜的鐵鍋，刷得干干凈凈，便成了炒茶的工具。木柴燒旺了，火勢大小都被控制得恰到好處。祖母或者母親的手，一遍遍地翻著、炒著、揉著，剛從山上采下來的茶葉，慢慢地褪了青色，最終成為墨綠色而干燥的茶葉，有細細的毛尖，也有粗枝大葉的茶梗，但一樣都透出山茶的清香。我喝茶的習慣，就是從小時候起被親人們培養出來的。從最初的牛一般的飲用，到慢慢地細品，竟是一天天地愛上了它。人生攸忽幾十年，茶的滋味可說是越來越妙了。

隨著年齡日長，我對武平家鄉茶的認識也在一天天地深入，原來種茶采茶并不只是我村子里的事情。武平梁野山周邊地區，空氣新鮮，好山好土好水，隨便找塊地方，就能種出好茶來。早在300年前的清康熙年間，武平炒綠茶中精品“高埔茶”，就以“香高、味醇、鮮爽、形美”的品質，享譽潮州、梅州、汀州等地方，并成為朝庭貢品。而后來開發出的“蕉礤茶”“古石塘茶”“臘石崠茶”，都成了地方歷史名茶。父親年輕時，常常和一群精壯的漢子一起，順著汀江水道，用船只將家鄉的木材、茶葉等物品遠運到潮州、汕頭等地，那時的商品經濟十分落后，而那時的家鄉茶葉，卻已在這些地方聲名遠播了。

茶葉飄香時，家鄉人忙著采茶炒茶，久而久之，便出現了與茶有關的歌舞。“百花開放好春光，采茶姑娘滿山崗。手提籃兒將茶采，片片采來片片香。采到東來采到西，采茶姑娘笑瞇瞇。茶樹發芽青又青，一棵嫩芽一顆心。輕輕摘來輕采采，片片采來片片新。采滿一筐又一筐，山前山后歌聲響…………”這就是采茶季節人們愛唱的采茶歌了。人們一邊采茶，一邊唱歌，悠揚的歌聲在山上起起落落，那情景真是十分動人。

除了唱采茶歌，閑暇時人們還會表演采茶燈，跳《采茶撲蝶》舞。同客家傳統的龍燈、舞獅一樣，表演《采茶撲蝶》多在農歷新年、元宵期間、廟會、堂會踩街時進行。叮叮當當的鑼鼓敲響，一隊采茶舞女便翩然而至，花枝招展，濃妝艷抹，提著燈，拿著扇，在村中最大的曬谷場上展開表演。此時四周早已圍滿了興高采烈的村民，那熱鬧的場景，讓整個小山村都沸騰起來了。

采茶燈舞年復一年地表演，人們對每段歌曲、每個動作都倒背如流了，但每次大家還是樂樂呵呵地去看，甚至跟著一起載歌載舞。那是一種洋溢在山村里真正的熱鬧和快樂啊!

改革開放后，家鄉發生了翻天覆地的變化。武平綠茶在傳統基礎上，也有了長足的發展。連續多年獲獎。遠銷海內外，已成為福建著名的綠茶精品。家鄉的茶，正以全新的面貌出現在世人面前。

在茶葉飄香的季節，一杯來自家鄉的清茗在手，仿佛置身于一派濃濃的春色里。我想念家鄉的茶園，我看到了家鄉的身影，是那么地親切、富有活力…………

(梁德榮 作者單位：廣東省佛山市三水區人民檢察院)