輕煮歲月慢煮茶

輕煮歲月慢煮茶，多么詩意的名字。一個“輕”，一個“慢”，讓人想起高山流水，想起云淡風輕，想起歲月靜好。

茶時光，是鋼鐵叢林中柔軟的那一部分，閑適的，柔軟的。品味茶中歲月，靜享片刻悠然，在茶香中找到迷失的自己。閑來坐，慢品茶，洗去歲月風塵，光陰閑適。

現代人的生活節奏太快，生存壓力過于沉重。飛機是快的，動車是快的，連快餐也是快的，愛情也是快的，一會兒就消失得無影無蹤。李白曾說“千里江陵一日還”，在古代是夸張的手法，在當代則是寫實。那么多行色匆匆的背影，為了節約那么半分鐘時間，一邊穿著衣服、把手機夾在肩膀和耳朵之間接著電話;動車馬上就要停止檢票馬上就要開走，若趕不上這趟動車就會延誤一場重要的商業談判，只好沒命地一路狂奔;外賣人員接了很多個單子，平臺又規定了送達的時間，超時要被罰款，因此紅燈當前也不顧一切地往前闖，導致車禍頻發;多少知識分子、白領、公務員由于精力透支猝死在工作崗位上…………活著和生活是兩種狀態。一路狂奔是活著，輕煮歲月慢煮茶是生活。所謂生活，應該是除了工作以外，有風花雪月的時間。一片細小纖弱的茶葉，看起來像一片輕飄飄的羽毛，卻又是那樣妙不可言。茶之內心，無喧器之音，無激揚之態，一盞淺注，清香馥郁。

在江邊喝茶，佐以輕風碧波，尤為愜意。我常呼朋引伴到江邊飲茶。江水平靜得像一面鏡子，江邊綠樹蔥蘢，視野極為開闊，幾只白鷺在自由自在地飛翔。江邊有安靜鍛煉的市民，也有散步的行人，這里遠離塵囂，可以讓一切浮躁沉靜下來，允許思想放空，若有所思又若無所思，人在天地間在自然中間獲得了非常自在的狀態。我想，莊子的逍遙游應該就是這樣一種境界吧。朋友聚在一起常斗茶，三五好友，每個人都拿出家里最好的那一小包茶來，有牛肉、馬肉、大紅袍、鐵觀音、金駿眉、白芽奇蘭、普洱，可謂茶的盛宴，天南地北，爭奇斗艷，喝到后面容易茶醉。榮獲茶王稱號的人，喜上眉梢，泡起茶來特別殷勤。幾番斗茶下來，慢慢總結出規律，喝茶應該由淡到濃，由清香型到濃香型，若喝了濃香型白芽奇蘭，再喝清香型鐵觀音，無論鐵觀音再回甘，終究覺得味道淺了些。就像吃了重油重鹽的菜，再品輕油少鹽的菜，無論如何可口，還是覺得寡味。應該先喝鐵觀音，再喝巖茶，最后以普洱壓軸。普洱如一個人到了耳順之年，個人修行成熟，能夠聽得進逆耳之言，無所違礙于心，以普洱結束一場茶事最為相宜。

與茶相伴的是茶歇，茶歇是茶的點綴，猶如鮮花贈美人。茶湯刮腸，須得茶歇壓住才好。茶歇以各式精美糕點為主，有麻糍、雪媚娘、榴蓮酥、蛋黃酥、蝴蝶酥等，做工精美，猶如藝術品，單單看著便賞心悅目，簡直不舍得把它們吃掉。我尤其愛雪媚娘，細白軟糯，咬一口特別Q彈的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，比如芒果、草莓等，酸酸甜甜，讓人回味無窮。冷藏后的“雪媚娘”口感更佳，輕輕一口下去，細軟中帶著隱隱的甜意和涼意。一口茶湯，一口茶歇，生活便從苦澀變成了甘甜。

時光輕淺，輕煮歲月慢煮茶，在茶湯的悠長里，你會獲得生活的從容。

(葉子)