從高墻到灶臺，他靠一碗腸粉起家

清晨的廈門市，陽光灑在整潔的街道上，街角的一家腸粉店門前已蜿蜒著等候的隊(duì)伍，氤氳的蒸汽中，林某（化名）和妻子?jì)故斓刂谱髦c粉，臉上洋溢著滿足與踏實(shí)。誰能想到，一年前的他還身著囚服，在高墻內(nèi)度過晨昏。

時(shí)針回?fù)苤?024年。寧德監(jiān)獄一監(jiān)區(qū)服刑人員林某時(shí)常對著鐵窗發(fā)呆，刑釋后的生存圖景在他心頭擰成疙瘩。“出去以后如何在社會(huì)站穩(wěn)腳跟？”“怎樣靠雙手吃飯才不會(huì)重蹈覆轍？”這些問號像藤蔓纏繞著他每個(gè)難眠的夜。恰逢此時(shí)，寧德監(jiān)獄為幫服刑人員掌握一技之長、順利回歸社會(huì)悉心籌劃的“志存山?！眲?chuàng)業(yè)培訓(xùn)班悄然啟動(dòng)，林某當(dāng)即在報(bào)名冊上寫下自己的名字。

創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班由一監(jiān)區(qū)一分監(jiān)區(qū)民警楊弘擔(dān)任主講老師，并與從監(jiān)區(qū)摸排篩選的4名日常表現(xiàn)良好、有個(gè)體經(jīng)營經(jīng)歷的服刑人員共同組成教學(xué)核心。楊弘通過自身工商管理專業(yè)的理論積淀，和“講師”一起編出一套便于服刑人員理解、極具針對性和實(shí)操性的課程。

“課堂不講虛話，楊警官和‘講師’端出來的全是干貨?！绷帜郴貞洠皬囊煌肽c粉的成本核算，到創(chuàng)業(yè)選址的市場調(diào)研方法論；從店鋪?zhàn)饨鹋c設(shè)備采購的性價(jià)比測算，到口味調(diào)試的黃金配比、客訴處理的溝通話術(shù)，甚至連開業(yè)初期可能遭遇的各種突發(fā)狀況都掰開、揉碎了講?！?/p>

“跌倒不可怕，靠自己的雙手走正路，掙干凈錢，生活就能紅火起來?！北O(jiān)獄民警的話，像種子一樣播撒在林某心中，給予他前所未有的信心和希望。服刑期間，民警針對林某的個(gè)人情況，借助AI大數(shù)據(jù)分析，為其量身定制了一套詳細(xì)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，涵蓋了創(chuàng)業(yè)初期可能遇到的問題和破題“妙計(jì)”。

2024年底，林某刑滿釋放。懷揣著在創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班學(xué)到的知識和技能，他與妻子認(rèn)真籌劃，最終選定在廈門開一家地道的腸粉店。創(chuàng)業(yè)之路并非坦途，從尋找合適的鋪面、比較購置性價(jià)比高的設(shè)備、反復(fù)調(diào)試腸粉的口味，到定價(jià)、招攬第一批客人……每一個(gè)環(huán)節(jié)都凝聚著汗水，也實(shí)踐著培訓(xùn)班所學(xué)的知識。遇到困難時(shí)，林某總會(huì)想起課堂上的案例分析和民警的鼓勵(lì)。

“最難的是開業(yè)頭兩個(gè)月，客流量不穩(wěn)定，心里確實(shí)著急?！绷帜程寡裕暗珬罹俳踢^，要堅(jiān)持品質(zhì)、誠信待客、積累口碑，我們把每一份腸粉都做到最好，服務(wù)也熱情周到?！睗u漸地，憑借著真材實(shí)料和好味道，這家腸粉店在周邊社區(qū)積累了良好的口碑，客流量也穩(wěn)步上升。

如今，林某的小店已步入正軌。清晨備料、午間忙碌、傍晚收檔，盡管日子忙得腳不沾地，但林某夫婦的臉上總是掛著笑容?！半m然辛苦，但每一分錢都干干凈凈。”林某表示，“能憑自己的雙手養(yǎng)活自己和家人，這種安定感和成就感是以前不敢想的。特別感謝監(jiān)獄提供的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)會(huì)，以及老師的耐心教導(dǎo)和鼓勵(lì)，沒有他們傳授這些真本事，就沒有我們的今天?！?/p>

記者手記

林某的故事是寧德監(jiān)獄深化教育改造工作、助力服刑人員掌握技能、順利回歸社會(huì)的一個(gè)生動(dòng)縮影。這碗小小的腸粉，不僅飄散著香氣，更散發(fā)著新生的希望，承載著一個(gè)失足者迷途知返的決心，也印證了技能教育在點(diǎn)亮新生之路上的重要力量。林某說，他的下一個(gè)目標(biāo)是努力經(jīng)營，爭取未來能開分店，幫助更多像他一樣渴望重新開始的人。他的灶臺之火，正溫暖著自己，也照亮著更多可能。