嚴查私屠濫宰 守護舌尖安全

——光澤縣檢察院以刑事追責筑牢食品安全防線

“民以食為天，食以安為先”，食品安全是重大的民生工程、民心工程，對危害食品安全的行為，法律必將嚴懲不貸。近日，光澤縣檢察院依法提起公訴，毛某、熊某、盛某3人涉嫌非法經營罪一案一審宣判，3人因未經許可私自屠宰、銷售未經檢驗檢疫的生豬，涉案金額達16萬余元，均被以非法經營罪判處刑罰。此案的辦理，彰顯出光澤檢察機關對危害食品安全犯罪“零容忍”的堅定態度，規范生豬屠宰經營秩序、守護群眾“舌尖上的安全”。

窩點環境污穢

“深夜屠宰、凌晨送貨，避開檢查、暗地銷售……”這是毛某等3人非法經營生豬屠宰生意的“運作模式”。2024年9月至10月期間，毛某、熊某、盛某3人在未取得《生豬定點屠宰許可證》和《動物檢疫合格證明》的情況下，在毛某家附近某地私自設立屠宰窩點。

“我們在調查中發現，該窩點環境污穢、設施簡陋，不具備任何防疫、消毒及污水處理的條件，地面污水橫流、雜物堆積，屠宰廢棄物隨意丟棄，既污染環境，還給豬肉質量埋下重大安全隱患。”光澤縣檢察院檢察官說。

經查，為逃避監管，3人精心謀劃：先從周邊農戶收購未經檢疫的生豬，而后趁深夜時私自宰殺分割，再將這批宰殺后的豬肉產品出售給周邊村鎮的村民。至案發，累計涉案金額高達16萬余元。公安執法人員根據線索突擊檢查，當場查獲未經檢驗檢疫的生豬肉200斤及屠宰刀具、掛鉤等作案工具，固定了關鍵犯罪證據。

無視安全底線 

“原以為私宰賣豬只是小事，最多被罰款，沒想到觸犯了刑法。”到案后，毛某等3人懊悔不已。光澤縣檢察院受理案件后，嚴格審查案件事實與證據。

“生豬定點屠宰、檢疫檢驗是食品安全關鍵環節，國家實行嚴格監管，毛某等人的行為既擾亂市場秩序，更可能危害群眾健康，且涉案金額較大，屬‘情節嚴重’情形，依法應受刑事處罰。”承辦檢察官介紹。

鑒于3人到案后如實供述、自愿認罪認罰、主動退出全部違法所得，具有法定從寬情節，該院綜合考量后提出量刑建議，縣法院采納意見并作出一審判決：毛某犯非法經營罪，被判處有期徒刑7個月、緩刑1年，并處罰金1萬元；熊某、盛某犯非法經營罪，被判處有期徒刑8個月、緩刑1年，并處罰金1萬元。

“以往這類案件多以行政處罰為主，此次刑事追責的判決，就是要向全社會釋放‘私屠濫宰絕非小事，情節嚴重必擔刑責’的信號。”承辦檢察官說。

多維協同發力 

一案辦結，并非終點。光澤縣檢察院以該案為切入點，深入剖析監管漏洞，加強與農業農村、市場監管、公安等單位的協作，構建“檢察監督+行政執法+刑事打擊”協同監管格局。

此外，該院注重以案釋法，通過發布典型案例、開展法治宣傳進鄉村等活動，向經營者普及相關法律法規，明確非法經營的法律后果；向消費者宣傳食品安全知識，提醒購買豬肉時查驗“兩證兩章”，拒絕來源不明的肉類產品，提高自我保護意識。

“食品安全無小事，每一起危害食品安全的犯罪，都可能影響千家萬戶。”光澤縣檢察院相關部門負責人表示，將持續保持高壓打擊態勢，堅持“發現一起、查處一起、嚴懲一起”，絕不姑息遷就。同時，深化檢察職能延伸，通過制發檢察建議、開展專項監督，推動相關單位健全監管機制，與社會各界共同筑牢食品安全“防火墻”。