感悟馬齒莧

葉青、梗赤、花黃、根白、子黑，說出一植物名稱，你會想到什么？五行草。對于五行草這個名稱大家也許有些陌生，如果我再告訴大家這植物的另外一個名字，我想沒有誰會不認識它。

馬齒莧，草本植物，二十五種野草里的其中一種。它的歷史可追溯到先秦時期。暮春三月，馬齒莧長出細嫩的小芽，微微弱弱，并不打眼。小滿過后，陽光雨露的滋養(yǎng)下，它的莖葉才蹭蹭蹭地肥碩起來，在風中擺動著綽約的腰肢。無論是在田間、溝沿渠畔；還是菜畦間、瓜架下，甚至犄角旮旯處，都能見到它蓬勃的身影。一夜間，馬齒莧居然開出花來了，它的花瓣呈圓形，因花色多為淡雅的黃色，也被家鄉(xiāng)的人稱之為“黃豆柄”。炎炎夏日，馬齒莧的身姿縮小了，莖葉卻愈發(fā)的蔥郁和精壯。暗紅色渾圓的莖稈附在地面，鋪展而開，像是嬰孩伸開的手掌，向著太陽和天空蔓延生長。

兒時，一見到餐桌上擺有馬齒莧這道菜，我就一臉嫌棄。那時的我較喜歡吃甜食，在我看來，香脆和甜爽才稱得上佳肴，酸酸澀澀的馬齒莧，有何好吃？長大了，口味悄無聲息地發(fā)生變化。過去不喜歡吃的豆類和蔬菜，既也慢慢喜歡上。對于馬齒莧，依舊談不上多喜歡，但至少不再排斥。

當馬齒莧那酸甜的味道留存在我的齒尖，我也開始讀懂人生。

漫長的一生，我們希望萬事遂心。可紛繁的人世間，哪有那么多順心？無非都是酸甜苦辣走一遭，盡可能寬慰自己罷了。這些年，我始終致力成為更好的自己。何謂更好的自己？不見得是功名利祿，更多的歸結于豁達的心胸和堅韌的品格。正如馬齒莧，越是犄角旮旯處，越是郁郁蔥蔥，一派葳蕤之象。因為耐貧瘠，抗干旱，馬齒莧也被農(nóng)夫稱之為“死不了”。特別是當它作為一劑良藥，它的價值更是無限放大。民間有“夏天常吃馬齒莧，一年無病又無害”之說。

吃馬齒莧最好是在大暑之后。這個時候，馬齒莧的莖豐滿、微紫，葉光亮、翠綠；汁水濃稠；酸甜適中。采一把新鮮出土的馬齒莧，摘去根部，清水洗凈莖和葉，放入沸騰的鍋里輕輕焯一下，煮出來的湯汁成了解暑湯。莖和葉切段，拌以食鹽、蒜末、香油等調(diào)料，一盤潤滑爽口、清涼微甜的涼菜新鮮出爐啦。汪曾祺曾在《故鄉(xiāng)的野菜》寫道：我的祖母每年都要摘一些馬齒莧，曬干了，過年包包子。馬齒莧包子到底是怎樣一種風味，也只有嘗了的才知道。用汪老的一句話來說：一個人的口味要寬一點，雜一點，南甜北咸東辣西酸，都要嘗嘗。我想人生也該如此，無論順境亦是逆境，靜靜地等待，總會找尋到屬于自己那一束光！